无防腐剂、强制标识《预制菜食物平安国度尺度
发布时间：
2026-01-28 09:51
来源： J9.COM集团官方网站
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9月13日，由国度卫健委从导的《预制菜食物平安国度尺度》草案已通过审查，即将向社会公开收罗看法。餐饮门店利用预制菜环境也将纳入强制范畴，消费者知情权取选择权无望获得轨制保障。
广东已率先推出《预制菜术语及分类》《粤菜预制菜包拆标识通用要求》等8项省级尺度，明白要求产物名称中须标注“预制菜”或“预制菜肴”，并标示次要原料含量及食用方式。湖南市场监管局也于本年7月暗示，将把“预制菜利用环境”写入食物平安操做规范，鞭策商家正在菜单、点餐页或店内显著进行公示。
行业预测，新尺度将鞭策成本布局性上涨。业内人士估量，“防腐剂+冷链升级”可能导致成本添加15%~30%，中小工场或面对并购退出，头部品牌则无望凭仗规模劣势进一步扩大市场。
西贝取罗永浩的辩论近期激发对预制菜认知的普遍会商，法令专家强调，现行《消费者权益保》已支撑消费者对商品实正在环境的知情权，预制菜取现制菜正在加工、口感、商家应自动奉告而非恍惚处置。
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