焦点提醒：近期，小店区市场监管局聚焦医疗机构食物平安环节环节，组织开展整治步履，全面落实食物平安“四个最严”要求，医护人员饮食平安，建牢医疗机构食物平安防地。……（世界食物网-）近期，小店区市场监管局聚焦医疗机构食物平安环节环节，全面落实食物平安“四个最严”要求，切实保障患者、医护人员饮食平安，建牢医疗机构食物平安防地。此次步履笼盖食物平安全链条，聚焦六大环节环节：一是食材采购，核查供应商天分、进货检验及索证索票；二是食物储存，规范冷藏冷冻、温湿度节制取分区存放；三是加工制做，落实生熟分隔、核心温度节制等要求；四是餐具消毒取，查抄消毒设备、记实及“三防”设备；五是食物留样，确保留样量、记登科储存前提合适；六是人员办理，核查健康证明、培训记实及小我卫生。步履中，该局出力压实医疗机构食物平安从体义务，鞭策成立“日管控、周排查、月安排”工做机制，明白办理台账取义务清单；组建10个查抄组，以“两曲”体例对全区29家医疗机构实现查抄全笼盖，精准排查食物平安风险现患；整治过程中“边查边训”，指点整改问题十余项，同步督促医疗机构排查消防、燃气等平安现患，下一步，小店区市场监管局将把医疗机构食物平安监管纳入年度沉点工做打算，依托风险品级评定实施长效监管，加大部分联动取结合执度，通顺赞扬举报渠道，鞭策食物平安社会共治。正在此，市场监管部分提示辖区内各医疗机构切实履行食物平安从体义务，配合守护食物平安防地。欢送社会参取监视，配合守护医疗机构食物平安防地。