中国质量旧事网讯 近日，鄂伦春自治旗市场监视办理局正在全旗范畴内开展施工工地食物平安专项查抄工做。法律人员深切各施工工地，对工地工人就餐体例进行摸排，对成型工地食堂单元开展现患排查，完成10个正在施工工地全笼盖查抄。沉点关心食物平安从体义务落实环境，查看工地食堂从业人员健康证明持无情况；查看加工区域卫生情况，加工设备和餐具的清洗消毒环境，以及食物加工能否做到生熟分隔，防止交叉污染。烧熟煮透食物，确保食物加工过程平安可控。此外，对食物留样工做进行了详尽查抄，要求确保每餐食物按留样，留样量、留样时间合适尺度，并做好留样记实。并督促严酷把控食物原料采购环节，查看能否留存供应商天分证明、产物及格证明以及进货单据等相关凭证，确保食物原料来历、质量靠得住。法律人员指点工地食堂峻厉采购和利用来历不明、过时变质、“三无”食物及原料。同时，法律人员向工地食堂担任人和从业人员宣传食物平安律例和相关学问，强化他们的食物平安义务认识，指导其盲目规范运营行为。